Jantar perfeito? uma harmonização perfeita!

by:Antonio Coelho

Na 5a.feira (5) o restaurante L'Affaire, foi palco de mais um jantar de gala do vinho. Capitaneado pela sempre amável Marly Maia (VINCI) e pelo Mariano Canal (Diretor comercial Laura), foram servidos os vinhos da criativa e competente Laura Catena, Luca e La Posta. Foi o melhor jantar/degustacão que participei nos últimos tempos, por 4 motivos: ambiente/local/recepção, comida, vinhos e harmonização!


O Chef Marcello Piucco fez, na minha opinião, uma das mais precisas combinações que já experimentei; isto é muito raro no meio gastronômico (por incrível que pareça), inclusive se deu ao luxo de servir um assado de costela do famoso gado Wagyu [nham, nham!]. Parabéns Marcello! Para alegria de todos o evento obteve casa cheia, mais de 40 participantes aproveitaram uma noite super agradável e deliciosa. Dos vinhos apresentados só não conhecia o Beso de Dante e foi a oportunidade de revisitar as demais ampolas de Laura. Vejam os vinhos, na sequência de serviço (da direita p/ esquerda na foto).

Luca Chardonnay 2009: cor amarelo-palha e aromas de lima e levíssima torra. Média citricidade na boca, alegre e jovial. Um chardonnay diferenciado com enorme tipicidade. Nota 91 pts. Foi a grande escolha da maioria dos degustadores. E realmente estava divinamente saboroso. Também na minha opinião um dos melhores da noite. CATIVANTE. Uma caixa é pouco p/ este vinho. ;-)

La Posta Armando Bonarda 2009: cor vermelho vivo, característica definida desta casta italiana bonarda. No início álcool presente; nada que uma curta decantação não melhore. Aroma tutti-fruti (chiclete), mudando completamente depois de uma hora na taça para couro e tabaco. Quase sem tanino e leve peso. Nota 89 pts. Incrível vinho pelo preço.

La Posta Pizzela Malbec 2008: outro excepcional vinho artesanal da marca La Posta, produzidos por pequenos lavradores, de propriedades familiares. Essa safra estava ótima. Bem estruturado e harmonioso. Um malbec digno da argentina, deferente da maioria deles [risos]. Enorme visão de Laura Catena. Taninos bem domados resultam tipicidade no vinho. Nota 90 pts. Esta série La Posta é de longe um dos melhores custo/benefício que existem na faixa de preço (< 50 reais), algo imbatível no Brasil. Dá para comprar em caixas, certamente.


Luca Pinot Noir 2009: já havia provado o 2007 e este não ficou atrás. Como sempre entre os três melhores Pinots da Argentina. líquido quase transparente e levíssimo corpo. Notas torrefação e terra, raro em vinhos do novo mundo. Estes dois LUCA, P.Noir e o Chardonnay, são oriundos de vinhedos dos mais altos da região de Mendoza, a 1.500m. de altitude. Nota 91 pts. E estagiam por 12 meses em barricas de 2o. uso francesas (70%).

Luca Beso de Dante 2008: primeira prova já valeu a pena - Uauu! Corte de cabernet sauvignon e malbec muito bem elaborado. Grande estrutura e elegância. Aromas café e couro, com frutas pretas. Uma longa permanência na boca. Suculento. Taninos nada agressivos. Vinho para mais 10 anos! Nota 93 pts. Uma grata surpresa. Fico imaginando que se este Beso estava no ponto, quiçá deve ser o top da vinícola, NICO old vines (dos quais só chegam 90 grfs no Brasil)?!!